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年間500本限定。 吟醸酒造りのパイオニア、出羽桜酒造の最高峰吟醸酒に相応しい、非常に高品質な超限定大吟醸酒です。二年間の冷温熟成により、深みの増した味わいと、バランスよく調和された香味。落ち着いた上品な香りをお楽しみいただけます。上品に熟れた綺麗な味わいは、含んだ時に繊細なやわらかさを感じ、スッと切れる様な余韻を含んだ後味が、いっそう綺麗さを引き立てます。適度に落ち着いた吟醸香(爽やかな果物を思わせる香り)が、すっきりとした咽越しにも表れ、豊かな風味をさらに美味しく感じさせてくれます。 酒通の方へお勧めの逸品です。※商品の醸造年度につきましては、熟成期間の都合により毎年変わります。現在取り扱っております商品は、商品画像と同じ醸造年度ではございませんので、ご了承の上、ご注文いただきますよう御願い致します。原料米山田錦日本酒度+6.0alc.16.8%酸度1.2使用酵母小川酵母精米歩合35%保存方法冷蔵をお勧めします飲み方冷して ・ 常温紙製の化粧箱が付いています。年間数量500本の超限定大吟醸酒。出羽桜酒造究極の逸品です！厳選された素材を贅沢に使い、最高の技術で醸しだされた、出羽桜酒造究極の逸品です。各種鑑評会の出品用に、特別醸造された大吟醸酒から熟成に適したものを選び二年間冷温熟成させた、年間500本のみ販売される超限定大吟醸酒です。出羽桜酒造では仲野社長をはじめ5人の製造スタッフが、各々大吟醸の醸造を担当します。最高の「大吟醸」にする為に、厳寒の時期、杜氏をはじめ蔵人全員が精魂込めて醸しています。