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■■効き酒師敏郎のコメント■■「醸し人九平次」のラインナップの中で唯一の「袋取り雫酒」となります。「醸し人九平次」の中でも個性の違いがはっきりと解かるものになっています。「袋取り」とは発酵後のモロミを袋にとり、圧力を加えることなく吊るしたその袋から重力のみで滴り落ちるお酒を搾り出す手法です。お酒が一適一滴「雫（しずく）」となり生まれるその姿は「澄んだ瞳」に吸い込まれるようにも思えます。醸し人九平次　EYE アイコレクション・・・「澄んだ瞳」に乾杯！【特定名称】大吟醸【容量】　　720ml【ALC度数】17度【原料米】　　山田錦【精米歩合】　40％【日本酒度】【酸度】　【輸送】クール指定（6月から9月）【カートン】専用ギフトカートン入り醸し人九平次（萬乗醸造）　愛知県緑区大高町　九平次との出会い・・・それは7年前。東京のとある居酒屋で店主にすすめられ初めて呑んだのが「醸し人九平次　純米吟醸・雄町」であった。あの十四代を飲んだときのように感動した。造りに携わっている人達に会ってみたくなった。すぐさま名古屋へ直行し蔵元を訪ねていき蔵主の久野九平治さんに合った。いい男である。酒造りに賭ける情熱、蔵人達への思いやり、食に対する美学。まっすぐな人だとすぐに感じ取れた。 人気銘柄「醸し人九平次」「九平次」？実は蔵を仕切る若き当主の名前です。その人は久野　九平治さん。彼は若き頃、俳優を目指していた時期もありました。（長身でいい男です）　その後、家業の酒造りを継ぐべく帰ってきたものの、当時の状況は最悪で、自社で造った酒のほとんどを大手メーカーにタンクごと売り渡して、生活の糧にしている始末。一生懸命造ったお酒が他社の名前で売られていた訳です。俗に言う桶売りです。そんなことに納得する男ではありません。その後、若き仲間達と共に、とてつもない努力を続け、今では我々地酒を専門に扱う小売店にとってなくてはならない存在となっています。ここ最近では、パリのいくつかの、三ツ星レストランのメニューにもなっているほどの人気銘柄に成長しています。若くて頑固・・・・。そして真っすぐな男「久野　九平治」が醸す銘酒「醸し人九平次」相変わらずの人気銘柄です。価格も良心的です。